们就把淀粉做出来,明天就可以做粉条。”
“恩,我听你的!”方燕算是被忽悠到了,读书就是她的致命弱点。
有了专业人士帮忙,很快就把土里翻完了,得了三十来斤红薯,只是作为实验完全足够了。
此时也没心思吃饭,两姐妹跟着就把红薯给切了,切成比玉米稍微大点的红薯丁,不用去皮,但一定要洗干净,不然最后做出来的粉条里面就有泥沙了。
两人一个是为了煤炭,一个是为了读书,都干得热火朝天,跟着就只好用石磨把红薯丁磨成浆,这样比在槽子里杵出来更容易出淀粉,村里的石磨相当沉重,大部分妇女都不能单独推动。
没办法,方大军只好去把秦家两兄弟给呼唤来了,挖煤也算是自由活,只要完成任务就可以。
等秦寿和秦武阳两人一到,方大军大概解释了一番,两兄弟就开工了,方燕负责往磨孔里添加红薯丁。
推磨也是利用的杠杆原理,石磨上面嵌入一根长一尺的木方,最末端打了个孔,然后把推耙扣上面,推耙足有两米多长,末端吊在房梁上,和地面保持水平。
这样用人力直接在末端往前推就可以了,一推一拉石磨就转动了起来,动作跟扭秧歌差不多,黑客帝国中尼奥闪子弹的动作其实就是模仿了大中华的推磨,呃!
四十分钟后,红薯泥浆总算ok了,如果有粉碎机,这点红薯,最多三分钟就能ok,也不用提前把红薯切成丁,机器啊机器,科教兴国这四个字实在太精辟了!
“大军,现在咋整!”秦二兴奋的问道,无他,因为方大军承诺,如果粉条的事情成了,过年的时候每户人家至少能有五十块钱的收入,如果控制得好,上百元都有可能,这可是一笔巨款啊!
而且还有一点,过滤后剩下的粉渣子虽然不能卖钱,但却可以用来喂家畜,每户人家分到的粉渣子催肥一头猪完全不是问题,这又是几十块钱。
虽然村民没有了红苕吃,但有了一百多块钱就能买近千斤的大米来吃了,奢侈啊!
“过滤!”方大军乐呵呵的说道。
当即就开始分工,秦二负责去井里挑水,秦大来摇晃麻布过滤,方燕负责添加,而他是病人嘛,专门负责指导工作就可以了。
一个“井”字形的木框吊在横梁上,高度刚好在秦大的手肘处,这个位置最省力,一块四方的麻布栓在“井”框的四个角上,这就成了一个悬空的漏斗。
在漏斗下面是一口大缸,泥土烧的,托砖头场的福,村里家家户户都有,而后把磨好的红薯浆倒在麻布漏斗中,紧接着把清水也倒在里面。
秦大手抓着木框的两个角开始摇晃起来,二姐方燕不时往里面加清水,等到从漏斗中流出的水不在浑浊时,就完工了。
如果漏斗里的红薯浆刚才是篮球大,现在也还有足球大小,缩水并不厉害。
“大军,这个芡粉怎么跟镇上卖的不一样呢?”秦大看着麻布中的东西疑惑的问道。
方大军顿时大寒,笑道:“麻布里的是粉渣子,漏下去的才是淀粉。”
“啥?你说这缸里的水才是淀粉?”秦大张着嘴巴,完全不敢相信。
秦二也跑过来,用手在缸里晃了几下,什么都没摸到,全是水,“大军,你不是在说笑吧!”
“我知道了!”方燕突然惊呼道,“弟弟的意思是,这些白色的水沉淀过后就是芡粉,对不对?”
方大军笑道:“没错,就是这个意思,现在淀粉已经基本上过滤进了水里,等到沉淀下来,最下面一层就是淀粉。这个沉淀的时间会很长,去找个簸箕盖上,免得风吹进去沙子,明天早晨就差不多。”
“要这么长时间?”方燕有些惊讶。
方大军无奈的说道:“没办法,如果有滚筒机器,就可以反复利用水源,但用这个土办法过滤用到的清水太多了,这一大缸九成以上都是水,要想完全沉淀,最快也要十来个小时,所以只有等着明天早晨在做粉条了…”
一斤红薯出不了二两晒干的淀粉,剩余的八两基本上都不会消耗掉,这就是粉渣子。
“二姐,你把粉渣子拿去喂猪试试看。”方大军提议道,虽然理论上说粉渣能喂猪,但也要看猪爱不爱吃啊。
“恩,这就试试!”方燕说着就舀了小半瓢粉渣往猪圈而去,他们三人也跟着一起过去看看。
猪圈只有一头猪,也就是八九十斤大小,瘦得可怜,已经养了大半年了。
“哗啦!”粉渣一倒进槽子,瘦猪马上就凶狠的大吃起来,尾巴一甩一甩的,吃得非常欢快。
几十秒后,槽子已经溜光了,瘦猪不停的晃着耳朵甩尾巴,呜呜的叫唤。
“成了,果然能用来喂猪!”方大军大喜道,别看已经过滤出了淀粉,但粉渣里面同样还有营养,猪吃了自然就能更快速的长肉。
“大军,你真厉害!”秦二有些崇拜的说道。
但方燕还是发表了意见,“现在这一点粉渣猪当然吃得过来,但到时候大量制作的时候粉渣子要怎么保存啊?难道要晒干,秋冬可没那么好的天气来晒。”
方大军笑道:“不用那么麻烦,把粉渣子当成泡菜保存就可以了,每天舀一点出来混着猪草喂,能喂很长的时间,足够把猪催肥了。”
“当成泡菜来保存?”方燕皱起了眉头,显然没想明白。
方大军直接鄙视道:“你初中的化学怎么学的?亏你还能考上高中,粉渣子本来就含有水分,只要混上盐就能发酵,密封后就能保存几个月的时间,虽然没有那么大的坛子来完全密封,但也没办法,就算有点潲味估计猪还更喜欢吃,只要煮一下就不用担心猪闹肚子。”
“弟,你的数学、物理还有化学既然学得这么精通,那为什么连高中也考不上呢?”方燕很是惊讶。
方大军很想来上一句:“千万不要迷恋弟,因为弟弟我是个传说!”
“二姐,你想啊,高中大学加起就是七年了,这不是耽误我找媳妇的时间吗。我现在不读书了,就随时都可以找媳妇了。”
“色胚!不知道跟谁学坏的,不跟你说了,我去热饭。”方燕说着就跑开了。
方大军笑了笑,豪气干云的招呼秦家两兄弟留下来一起吃饭。等粉条能赚到钱后,他在生产大队就能一呼百应了,现在不占天时,但却占了地利,人和。
第十八章 口干舌燥
当日下午,他不仅把打谷机的图纸重新精确的画了出来,还画了一套非常霸道的粉条加工场规划图,ie会负责规划生产车间的布局,一般是用cad软件,奈何现在没电脑可用啊。
就只能完全手绘了,但他画的图水准超级高,考虑到了方方面面,自信这是最节省劳动力的方案。
“弟,你太厉害了吧!”方燕有一种被深深打击的感觉。
方大军呵呵一笑,双手报拳,回了句:“过奖了!”
“呵呵,好了,你现在把这两张图纸送到公社去,你且附耳过来!”方大军一副作贼似的招手道。
方燕恨不得把臭屁的弟弟好好收拾一顿,“要说就好好说,家里就我们两个人,你还怕谁偷听去了。”
方大军尴尬的笑了笑,习惯问题啊,“你拿着图纸一定要想办法见到王书记,杨春桃看不懂图纸,但王书记肯定能看出好坏,但是下面这张粉条场的图纸他肯定不知道是干什么用的,你就说是不小心拿错了,多拿了一张。
以我推测王书记肯定会留下图纸,然后让你回来叫我过去,你就说我身体不舒服在家里休息,明天再过去。”
“我明白了,你是想引起王书记的兴趣,然后明天好把粉条送过去。但要是王书记要跟我一起到咱家来呢?”方燕分析道。
“呵呵,那就证明王书记是个灵活派,我就可以跳过杨春桃,但他如果不亲自过来,那杨春桃就会是关键点,我明天我先接触杨春桃,把她说服之后再去见王书记。”方大军自信的说道。
方燕睁大的美目,好一会才冒出一句:“弟,我发现你好阴险啊!”
“无毒不丈夫!”方大军一脸严肃的说道。
“就你?连鸡都不敢杀,还大丈夫呢。不能你胡扯了,我这就把图纸送过去。”方燕说着就抓起两份图纸往公社而去了。
看着二姐曼妙的娇躯渐渐远去,方大军其实相当郁闷,二姐这种有些小骄傲,但又很会照顾人的个性他可以说是非常喜欢,奈何两人是亲姐弟……
——
一个小时后,二姐单独回来了,好消息是王书记果然如猜测的那般询问了粉条场的图纸,坏消息就是没有马上跑到家里来询问他。
看来还得按照原计划搞定杨春桃啊,粉条场的事情必须进行,走不通王书记,他就去找社长,或是另外一位副书记,实在不行就抓到刘春山的把柄,让他来顶缸把粉条场办起来。
又或者是打起遗留在公社那些知青的主意,让知青们来扛着。
还是那句话,有志者事竟成!
天渐渐暗淡了下来,两个妹妹背着小背篓回家了,里面除了课本就是猪草,从家里到学校要走半个小时路程。父母也相续下工回到家中,方大军连忙把挖红薯的事情解释了一下,因为父亲每天下工后都要到后面自留地去转悠一会。
“恩,这件事老汉是支持你的,但一定要确定清楚才行,乡亲们都等着红苕活命啊。”方东华没读过书,但老农自有一套人生道理。
方大军自然是连连打着包票,这件事他可以说是十拿九稳,粉条虽然种类不同,但却火遍了大江南北,如米粉、河粉、苕粉、白金芋粉,土豆粉、豌豆粉,绿豆粉等。既是小吃,也是家庭偶尔会吃的菜,比如猪肉白菜炖粉条就是一道名菜!
并且淀粉也大量运用到烹饪中,比如水煮、油炸、勾芡、润芡等等,还能调制凉粉。
家人很容易就说通了,关键是要看明日,这时他静下心来关心两个妹妹的学习情况,崭新的课本让他很是感慨,这时期的孩子们幸福啊。
无它,只有五门课程,语文、数学、思想品德、体育和音乐。音乐课由语文老师兼任,体育课由数学老师兼任,这两门课都是没有课本的。而思想品德是由校长亲自来教,主抓娃娃们的三观问题,防止出现他这种节操无下限的大蛀虫!
“阿伯吃的给我虎哥,喝你几口了门呢,偶皮卡丘,阿儿爱死它,五妹大不了洗袜子!
怎么样,是不是很简单,这是哥独创的字母歌诀,会唱这首歌就能认识二十六个拼音字母了。”方大军呵呵笑道。
结果听到动静的方燕怒气冲冲的出现了,“弟,你怎么能乱教,你那发音基本都不标准。”
“呵呵,那你来教吧,理科才是我的强项,学好数理化,走遍天下都不怕,这可是老师说的。”方大军抬出了一个方燕无法反驳的理由。
是夜,等被二姐伺候好洗漱后,方大军进屋把压箱子底的私房钱拿了出来,总共两块六毛七分,“妈,用这钱去给四妹五妹都卖双鞋子,要是还有剩余就再卖两个新文具盒吧!”
“儿啊,你真的长大了啊,知道疼妹妹了。妈怎么能要你的钱,你自己留着,去镇上耍子的时候好买东西吃。”方母坚决不肯要。
推让了一阵,方大军就把钱收了回去,一家人不说两家话,不用那么见外,但其实他刚才是故意为之,如果母亲要了钱就当他支援妹妹读书了,如果母亲不收,但也肯定会给两个妹妹买鞋子和文具盒,这是现在的孩童最想得到的两样东西。
五妹那句:“没鞋子穿会被笑话!”对他的触动很大,家里也并非穷到买不起鞋。
而后一家人又商量起二姐读书的事情,二姐明天就要去县里报补习班了,只要她的成绩能好到考上大学,那么缺失的两年高中时期学校自然会想办法补全,这就是地方保护主义,一直到三十年后都还有“考托”来专门提升学校的名气。
米从家里背去,到食堂换成饭票,学费和生活费也要花费一笔,放到三十年后这钱也就卖包烟而已,但现在很多家庭都负担不起。
还好他们家目前只有二姐这里有大笔的开支,目前还能顶得住,但二姐大学的学费就负担不起了,如果没有他的出现,就只有找亲戚们借,这将是一辈子都难还清的人情债啊!
不管如何二姐和两个妹妹读书的事情总算有着落了,明儿是赶集日,有辆长途客车路过北斗,到县里要两个小时,五十公里路。
约莫晚上九点,一家人都睡下了,家里的房屋设计得很复古,呃,这本来就是八十年代嘛,桃屋里面左右两边开了两道门,一边是父母的房间,另外一边两个房间是连在一起的,他的隔壁就是二姐和妹妹的房间,有两张床,二姐和两个妹妹分床睡。
这时他偷偷的摸了过去,当然不是要行那禽兽不如的事情,而是去送钱罢了。
“是谁!”刚一进屋二姐就警觉的叫道,显然也没睡着。
“姐,是我!”方大军连忙小声回道。
很快二姐就摸索着点上了煤油灯,没办法今天晚上又停电了,况且点煤油也比用电更便宜,而且要便宜很多。
“怎么,这么大了还不敢一个人睡啊!”方燕打击道。
这让他老脸一红,原主人到前年都在和大姐一起睡,应该说是母亲怀上四妹的时候他就由大姐带着睡觉了,那时候刚好五岁。一直到大姐准备出嫁,他才一个人睡,左右也才一年多时间。
“怎么可能,我可是男子汉,姐,我来给你送钱了,这两块五你拿着,外面不比家里,说不准什么时候就要花钱,另外我还有点事要找你商量一下。”方大军说着就把钱递了过去。
这时二姐已经把麻制的蚊帐挂了起来,顿时让他差点喷出鼻血来,但见二姐穿戴着一个红肚兜,大片肌肤裸·露在外面,性感的锁骨和纤细的藕臂,以及肚兜下的高耸都给了他很大的冲击。
或是方燕没把他当成大男人,又或是姐弟之间没那么多规矩,又或是这个年代姐弟本来就是这样。
方燕居然又撩起了被子,顿时更加曼妙的身躯露了出来,让他鼻子发热就快喷血了,虽然方燕穿着一条保守的花格子四脚裤,但修长的大腿和白嫩的小腿全暴露了出来。别看村里的女人脸上皮肤黝黑,但因为从来不穿露出肌肤的衣服,这就导致身体肌肤都比较雪白。
“弟,快到床上来说,夜里凉别感冒了,不然老汉又要说我。”方燕急促的招呼道,全然没有一点男女有别的意思。
“到床上来!”方大军有些口干舌燥,很想放下钱就火速撤离,可脚下就跟生了铁一般怎么用力都抬不起来。
第十九章 身世
人生有四大喜事,自然就有四大悲事。
久旱逢甘露,一滴;他乡遇故知,债主;金榜提名时,重名;还有就是,洞房花烛夜才悲剧的发现两人是亲姐弟!
“还愣着干什么,你不是有事情要跟姐说吗,快上床来啊!”方燕催促道,到了九月份山里就开始转凉了。
“还,还是不要了吧,男女有别的!”理性终于战胜了欲望,这种天人交战的事情可不好受啊。
“去去去,你下个月才满十五岁,也能叫男人。快点上来,姐也有话跟你说。”方燕说着就伸手一拉。
方大军虽然年龄小,但怎么着也长得壮实,谁知道真的给拉上床了,等反应过来时两人已经裹在了一个被窝,肌肤不可避免的接触到了,他只穿了一条四角裤啊,身体控制了思想,小伙伴马上就有了本能反应。
突然间明白了古代太监的心境,连忙把凤姐观想进了脑海中,效果显著,凤姐一出,铁杵都能给软化了。
“姐,你可把我一世的英明毁了啊!”方大军此时动都不敢动,惟有靠凤姐镇压滔天欲火!
“就你还一世英明,你忘了,小时候我们还在一个澡盆洗澡呢。等等,弟你不会有什么不正常的想法吧?”方燕说着一把推开他,两人中间总算有了点距离,但还是在一个被窝啊,热气交融,这让方大军更加不好受。
“怎么可能,你脾气太大了,我喜欢的是小鸟依人那种!”方大军连忙否定道。
“去去去,你还认真起来了啊,两姐弟一个被窝多得去了,传出去也不怕别人说闲话。有些家里穷的,一大家子都睡一个被窝呢。”方燕风轻云淡的说道。
但她不知道现在情况特殊,此弟非彼弟,思想和身体是分开的啊!
深怕擦枪走火了,方大军连忙说道:“姐,这钱我就给你放桌上了,你在学校要是有什么事记得给我写信,谁要是敢欺负你,我马上带人去收拾,保管打得他生活不能自理。”
“写信干嘛,邮票就要八分钱呢,每个月我都会回来一趟的,姐可不许你跑去打架,老汉和妈要担心的,你可是咱家的幺宝。对了,你不是找我有事吗,快说吧!”方燕或许是感觉被子里透风,跟着又靠了过来。
方大军一个激灵,六分心思都放在观想凤姐上面,开口道:“我有个事情要你去办,你到了县里去打听一下煤炭的价格,还有就是有哪些单位或是私人在采购煤炭,尽量就行,把你打听到的煤炭消息写信邮寄给我,当然还有粉条的价格。”
“你怎么还在想着煤炭,老汉不是说让你去打砖吗?”方燕疑惑的问道。
“打砖能有什么前途,顶天了就是一个大工,这点钱我怎么供你读大学啊。但是煤炭就不一样了,五块钱一吨啊,我挖一天煤炭就能让你在县里生活一个月。”一说到煤炭他就冷静了下来,暂时忘记了躁动的小伙伴。
“可是煤炭是属于公社的,你私人买卖要犯法的。”方燕紧张的说道。
方大军笑道:“撑死胆大的,饿死胆小的。放心,你弟弟我不会打没把握的仗,你就只管听我的吩咐就是。”
就在这时旁边床上传来妹妹的梦呓声,方大军第一反应就是跑路,要是让妹妹看见他和二姐在一个被窝那还得了。
谁知道二姐比他动作还快,一下扑了过来两个足球猛然间横压在他的胸膛上……
“呼!”却是二姐趴过去吹灭了煤油灯,然后飞快躺回床上,低声道:“弟,我们小声点,别让四妹她们听见你说煤炭的事。”
“已经说完了,二姐,我这就回房间去。”方大军说着就坚持下床偷偷摸摸的跑回了房间,再不走难保不会出事啊。
黑暗中,方燕憋了憋嘴,用自己才能听见的声音说道:“弟啊,你可知道老汉之前不让我考大学,怕是打算让我嫁给你吧。所以姐以前怎么看你都不顺眼,凭什么你不是爸妈亲生的还对你那么好,但现在却觉得你有点像个男人了。”
“东华,燕子这出去读书了,儿子这边怎么办?”另外一个房间中,张母压低声音说道。
方东华叹了口气,“还能怎么办,燕子和幺宝从小就不对付。实在不成就等四妹长大吧。”
“等不了了,儿子总不能一直拖着不成家吧。你说,当初在医院燕子是不是看见了什么。”张母声音压得更低了。
方东华愤愤道:“还不是你生不出带把的来,要不然当初也不会把三妹换给那个女知青了,也不知道三妹在外面过得怎么样。”
“东华,这事你可不能怨我,医生可是说了要想儿子得看你们男人的种好不好。”张母说着就抹起了眼泪。
“你哭个啥,现在不是有幺宝了吗,只要他取了燕子或是四妹当媳妇,以后生出来的种不还是咱们老方家的,我方东华也算真正有后了。”方东华板着脸训斥,又说道:“你说燕子有可能知道这事也不是不可能,她那时候三岁多,又跟着在医院,可能真的是看见了。”
“那怎么办,燕子要是真知道,那这些年肯定会怪我们对幺宝太偏心了。”张母有些六神无主了。
方东华板着脸道:“还能怎么办,她没考上大学就回家结婚,考上了也得和幺宝结了婚再去读大学。”
“这能成吗?”张母有些拿不准,当初本来是打算让大女儿嫁给儿子的,所以才会让大女儿一直带着儿子睡,但后来考虑到年龄差得太多,大女儿模样也要差些,身体也不太好,怕儿子看不上,也怕以后生出来的孙子人才不够好,就改变主意让长得更漂亮的二女儿嫁给儿子。
谁知道现在会是这么个局面,她到是真的把大军当成自己的儿子来养,也当了女婿来养。
“我说成就能成,我方东华这辈子没别的心思,就想老了能有儿孙送终,大军就是我儿子,他生下来就姓方,是我护着长大的,谁也抢不走。”方东华说完这句就拉过被子闷头睡觉了,昨日他不赞同儿子找知青女孩成家,其实真正的原因是想把自己的亲生女儿嫁给儿子,这样一来,大军就真的算是他的儿子了,大军和女儿生的儿子就是他的外孙。
张母叹息一声,她又何尝舍得儿子,大军虽然不是亲生,但却是吃她的奶长大的,从小就长得乖巧,谁家不夸啊,现在才十五岁就长得一表人才,虽说现在耍心大了点,但干活从来没偷过懒,又孝顺,女儿嫁给他亏不了。
不行,等明儿一早就得跟二女儿好好说说,免得女儿在外面找别的男人,要是真找了,东华还不得气死。
这一夜,一大家子除了两个少不更事的小丫头,四个大人都没睡好!
第二十章 大功告成
清晨,方大军是被公鸡的鸣叫声吵醒的,阉割后的鸡不叫,但为了能孵化出小鸡,生产队里自然就会保留几只大公鸡用来“踩蛋”,每日清晨天刚蒙蒙亮那鸣叫声就此起彼伏,扰人清梦。
在床上一个鲤鱼打挺,无声的换下大裤衩,春梦了无痕啊!
二姐马上就要出发去镇上,客车大概九点到镇上,最多只会停留五分钟,错过了就只能等后天了,所以得赶早。
等他穿戴好出去,发现一家人都已经起床了,父亲照例到山坡上去看自留地的庄稼了。两个妹妹在清扫地面,母亲和二姐在厨房里忙活。
天气转凉后,猪就不能吃生的猪草,不然就容易发病,所以村民会在头一天晚上把猪草宰好,第二天清晨在锅里煮熟,直接煮好猪一天要吃的食物。
思索间就往厨房而去,有些奇怪,他一到母亲和二姐突然就沉默了下来,仿佛有意避开他说话一般,他也没在意,女人家本来就有不能让男人听去的悄悄话嘛。
两口大锅,里锅里煮的是从山坡上割来的猪草,外面的锅正在煮米饭,得先把米煮到发涨半熟,然后用筲箕沥干水,接着倒进木头阵子里面蒸熟就ok了。这木头阵子也就是木桶,底端有缝隙,这样就可以让蒸气冒上来,蒸的时候最好用筷子在米里面插一些小孔,这样能保证更快更好的把米蒸过心。
而煮过米的水也是好东西,可以用来泡饭吃,或是用来喂猪,多少有那么点营养,村民的洗锅水也舍不得倒掉,不是因为缺水,而是因为这水里有营养,让猪催肥。
“妈,今天早晨吃干饭吗?”方大军乐呵呵的问道,母亲正在用铲子在锅里搅动,以免米粒粘到锅底了,二姐正坐在小板凳上烧柴火,如果不赶时间,煮饭蒸米都是在里面煤炭灶里完成,以免浪费烧柴火的时间。
“是啊,吃干饭,再给儿子你蒸几个鸡蛋吃。”方母宠溺的说道。
方大军想了想,一溜就跑去拿了八个鸡蛋出来,跟着用瓢瓜舀来清水洗干净,然后就倒进沸锅里了,“煮几个鸡蛋,让二姐带着路上吃。”
方母欢喜的说道:“儿子长大了,知道疼人了。燕子你以后要享福哦。”
方燕的脸颊一下就红了起来,刚才母亲已经跟她正式说清楚了,弟弟不是亲生的,要她嫁给弟弟,而她表示了沉默。
方大军丝毫不清楚这里面的状况,还以为母亲是在夸他,就道了句:“妈,你和老汉以后也能享福,我养你们。”
“好好,妈就知道你最孝顺!”方母乐得嘴都合不拢,只要儿子取了女儿当媳妇,那时候就算乡亲们知道儿子不是她亲生的也没关系,因为那时候已经是正式的一家人,女婿也是儿子嘛,而且还是从小养大的。
时间过得很快,米很快就沥干倒进了大木桶里,而后等米汤稍微冷一些,就和鸡蛋混在一起,放上盐,撒上几个花椒粒,把鸡蛋盆放在米饭上面,盖上木盖,等米饭蒸好,这蛋也早已经蒸熟了。
米汤混着蛋一起蒸,会更香更嫩,还有一丝丝米香味,舀上一勺蒸蛋混着米饭,不用其它菜,呼哧呼哧就能吃下一大碗饭。
饭后,方大军给两个妹妹一人塞了一个煮鸡蛋,外加五分钱,这下两个妹妹欢天喜地的跑去上学了。学校里至少有一半的孩童是自己带饭去吃,用瓷盅或者粗碗装着饭菜然后用一块布包裹起来,中午就吃从家里带的冷饭冷菜,运气好才能在食堂要到一碗热米汤来泡饭,甚至用冷水泡饭也是常事。从饭食上来说,这时期的孩子苦啊。
如果在学校吃,其实一顿也就两三分钱,这是菜钱,另外要背粮食去食堂换成饭票,算下来一顿差不多四五分钱,已经不少了。也可以买一个大馒头来吃,只要两分钱。
现在并不是九年义务教育,很多孩子读完小学就收工,甚至也有一些孩子并没有读书。
两个妹妹到是在学校吃饭,父亲一天给两个妹妹五分钱。他现在多给五分钱,是让俩妹妹拿去买零食,说起这事就比较坑爹了,学校有一个小卖部,是校长他老娘开的,卖些一分两分钱的零食,虽然品种单一,但小孩哪里有不爱吃零食的,有些孩童中午只吃米汤泡饭,把菜钱省下来买零食。时间一长就长得面黄肌瘦,一笔糊涂帐啊。
“儿啊,你就是太宠她们了,现在她们还小,等长大点花钱的地方多得去了,你还能照顾一辈子不成。”方东华话里有话的说道。
方大军直接打着包票,“养一辈子也没问题啊,我是她们唯一的哥哥,本来就该养她们的。”
“好啊,有你这句话老汉就是现在闭眼也能笑着走了。”方东华感叹着说道,满心的欢喜,如果不是现在只能一夫一妻,他到想让儿子把女儿全给取了,给他生一堆的大胖孙子。
“老汉,看你又说糊话了,你和妈都会长命百岁的。”方大军数落着说道。
方东华听着心理更欢喜了,这时天色也不早,他就哼着小曲到砖场上工去了。屋里二姐也收拾好了,现在的学校可不是拧包入住,只提供床位,铺盖被子生活用品全都得自己带。
好在现在是夏末,带不了多少行李,但也装了两大口袋,母亲和二姐一人扛了一个,往镇上去了,当然只能走路去,脚程快也要四十多分钟。
方大军没跟去,粉条得火速制作出来,不能耽误了,到月底就会陆续挖红薯,新鲜的红薯才容易出淀粉。
“二姐,路上把戏点,记得给我写信。”方大军送到公路上。
“知道啦,弟你快回吧,月底姐就回来看你。”方燕挥了挥手,脸上突然又红起来,有些娇羞。
这让他有些摸不着头脑,莫非二姐昨晚上也做了春梦?呃,邪恶了啊!
看着母亲和二姐的身影越来越小,一直到消失在公路尽头,他这边收拾好心情一溜跑回家中,结果瘦猴和秦大已经在等着了。
两人都请了假,上午不上工,过来帮他做粉条,并且瘦猴还给送到了非常重要的一个东西白苕,也就是山药。瘦猴他老子是种地能手,只因一口气生了八个儿女,这才导致家里穷得叮当响,但能养活八个儿女也算本事了,七八十年代孩童偶尔有夭折的情况并不少见。
因为家里孩子多,瘦猴老爹就想办法搞副业,种果树,种能吃的山货,这其中就有山药,种植起来不占土地,多少也能在镇上卖点钱。但野生的山药品种种植周期很长,三年才可以开挖,如果只是一年根本没有搞头。
“没让你老爹发现吧!”方大军颇有些不好意思的接过三个加起来最多一斤的山药。
“暂时还没有,但过几天白苕藤就要干枯,我老爹迟早要发现的。”瘦猴有些后怕的说道。
方大军只好安慰道:“没事,到时候你就说山药送给王书记了。”
“这能成吗?”瘦猴还真有点把白苕塞回土里的想法,可惜采下来就塞不回去了。
“听我的错不了。好了,别耽搁时间了,瘦猴,秦大,你们一起来帮忙。”方大军铿锵的说道,开弓没有回头箭,而且中午他也得给父母解释家里的铝制瓢瓜为什么会漏水了,呃!
当即三人就分工了,由秦大给瓢瓜打孔,这孔的大小就是粉条的大小,找钉子敲穿就ok,但要打上十个孔,是个慢工活,不能把瓢瓜底整个给打塌了。
他和瘦猴把大缸里的清水舀出来,然后把沉淀出来的淀粉扣出来放在大盆子里,接着让瘦猴去把山药削皮捣鼓烂。
他这边先取了一碗淀粉,这是用来勾芡,要加温水合成稀泥,然后加沸水搅拌成有很大粘性的团子。
然后把敲成粉面的明矾和一点点盐搅拌均匀,混进大盆子里的淀粉中,以及把勾好的芡混进去,要加温水。
清水占淀粉的百分之五十左右,其实最好是先把淀粉稍微晒一下,这样调制出来的粉条质量会更好,但现在没时间了,也就将就了吧。
最后把瘦猴捣鼓出来的山药汁混进去,步骤就ok了,加了山药汁会让粉条更滑口,而且也会多出一股清香味。
“速度,漏粉条了。”方大军大叫道。
煤炭锅里的水早已经烧开,三人移步进了厨房,跟着方大军把搅拌好的淀粉泥倒进打好孔的瓢瓜中,出声道:“用手掌大力拍打,让粉条漏进锅里!”
“好勒!”秦大应了一声就举起手猛拍上去,顿时粉团子就从小孔中挤压出来,等落进沸水锅里一煮也就成形了,红薯粉条的颜色会有一点点带灰,红薯凉粉也是这个颜色,但口感却是非常棒。
等一瓢粉团子打完,漏出的粉条约莫有一米多长,刚好差不多,这时候轻轻把粉条捞出来放在冷水盆里,让粉条冷却定形。接着再捞出来搭在木棒子上,放进十几度的温水中泡一会,好把粉条的形状固定下来,最后就是起水拿出去晒干了,要先阴晾一个小时,让粉条更有劲道,跟着拿到太阳下去暴晒,等水份降到百分之二十多的时候这粉条就可以拿去出售啦。
接连打了三瓢,大功告成,晒干后能出六斤粉条,现在嘛,却有八斤的样子。
看着挂在木棒子上的粉条,方大军笑了,摸出一毛钱来,出声道:“瘦猴,你现在去打点酱油,我们这就煮上一碗粉条尝尝鲜。”
第二十一章 巧舌如簧
“唔,好吃,太好吃了。”瘦猴端着碗大叫着。
秦大没说话,但那闷头大吃的动作更能说明粉条的威力。
简单的粉条混酱油,三两下肚管饱,而且味道也着实霸道,连方大军都有点意外,这居然比他穿越前吃过的所有粉条都好吃。
如果不是因为现在的味蕾标准太低,那就说明这粉条的质量实在太好,仔细想想也是应该,现在种植的红薯都老品种,长条形,产量不大,红薯叶子也非常小,被称为:“细叶苕!”
加之没有使用任何尿素等化肥,纯天然生长而成,另外还有清澈的古井水和山药加分,或者还有纯手工制造的原因。
也甭管什么原因了,粉条越好吃对他越有力,呼哧呼哧干掉半碗,开始总结性的说道:“下午我就去把杨春桃拿下,你们先不要出去八卦,等我这有了准确的消息在说。另外,瘦猴你晚上多辛苦点,要是发现刘家人又私自卖煤炭,你就赶紧来通知我,我们一起跟踪,抓到刘家人的把柄,也搞清楚他们是怎么卖煤炭的。
秦大,你呢记得找时间去联系一下哑巴他们三人,让他们到我这里来商量事情。”
“好勒!”“大军你就放心吧!”两人一口应下。
跟着方大军没在多说什么了,三人乐呵呵的大吃起来,粉条这东西就算胃口再大也吃不了多少,算是很扛饿的食品,晒干的粉条至少能存放半年时间,质量好放一年都不是问题。要吃的时候用热水泡一泡,下锅煮几分钟就ok了,而且这东西对女性和孩童的杀伤力特别大。
饭后他给秦大和瘦猴都送了半斤粉条,让两人带回去混着白菜煮了给家人尝尝鲜,这让两人欢天喜地的跑回去了。
看了看天上的太阳,快到中午了,但他不会煮饭啊,男子远离庖厨,这地方的大男人几乎都不会独自做饭。穿越前他的厨艺还可以,但现在对着纯手工的简陋厨房,他空有厨艺也施展不出来。
无奈之下,只好到躺椅上去补了一个回笼觉,等醒来时空气中已经弥漫着玉米粥的香味,进厨房一看,却是母亲回来了。
“妈,你这么快就回来了啊,怎么不在镇上多逛逛!”方大家出声问道。
“呵呵,逛啥,妈不在,看你们爷俩中午能吃啥。”方母笑呵呵的说道。
这还真是实话,二姐现在去读书了,妹妹又还小,家里也就母亲能下厨。
“妈,你最好了。对了,粉条我已经做出来了,中午咱们煮一点来吃。”方大军跟着就把事情大概说了下,然后拿盆子去取了半斤粉条进厨房。
方母吃惊的说道:“儿子你还真做出来了啊,真有本事。石灰坛子里还剩余点油渣,你去舀半碗出来,中午煮粉条吃。”
“好勒!”方大军说着就进了父母的房