一层的油和辣椒、花椒等物。小二又端来糊椒、盐、香菜三小碟放在一边。
炉火很大，没一会汤底就开了。
苏兰接了宋二郎烫的肉片，她嚼了几口咽下。
火锅的汤底好坏，那是直接决定胜败的关键。这店的汤看着像模像样的，烫了的肉，吃起来味道却不行。
没放八角、豆瓣酱、孜然……最最能提味的牛油也没有。只几口，苏兰就觉得她还是大有口为。
苏兰吃了几口，就停筷不动了。宋二郎奇怪，“怎么了媳妇？”
“不好吃。”苏兰小声的说：“这东西还没我自己做的好呢。”
“你会做？”宋大郎惊讶。
“保证比这个好。”苏兰拉着他的衣角，撒娇道：“二郎，咱们自己买调料回去弄吧，刚好也让三弟和小义尝尝。”
苏兰的手艺，就宋家来说，没人不喜欢，甚至连宋李氏都用肯定的语气，酸溜溜嫉妒的。
当下宋二郎把剩下的东西糊乱吃完了，就拉着苏兰去采办。
店家做的热锅子，全是火锅。而苏兰赚钱计划中的，却是摆在路边，不限人数，只一、二口锅，几个凳子就摆摊的串串香。
冬日里的串串香，最霸道的当然要属红汤底。
其实说是串串，苏兰做的锅底却是火锅的底——不管是火锅或是串串香，这汤底都是越久越香。路边小街的串串，与一桌一锅的火锅，就消费来说，后者要多得多——其实这两者汤底是差不多的，最大要的差别可能就是火锅贵些、汤底油多些、其他更将就些。
为了一下子打出名号，也为了以后。苏兰做的底就是油多料全的火锅底，现在这汤底可以用于街边串着肉、菜卖——称为串串香。等以后有钱了，凭租了店面下来，就这熬煮了的汤底，越发香辣，直接就成了火锅。
火锅分红汤、清汤两种。而红汤，苏兰转悠了肉市一圈，没找到牛油——没有牛油味道的火锅，美味程度那真是少了一个档次。
苏兰无可奈何。在这里，牛是重要的牲口、财产，是耕田的劳力——甚至连朝廷都有规定，不能随意宰杀牛。就算牛老了、耕不动田了，也要上报确认后，方能宰杀。
想买牛肉，真的只能靠运气。
很明显苏兰没有这个运气。
回家的时候宋家牛车上，除了一背篓的猪骨头，就是苏兰走遍了大街小巷，收集齐的调料。
农活告了一段落，现在有了时间，但苏兰并不想，像宋李氏一样大量的购买骨头，熬油与骨头肉赚钱，因为那真的费太多的功夫。
苏兰想要的是更加快速的来钱——离过春节也不过四个月了，这四个月她就要赚到修房子的钱。
宋家现在的四合院，苏兰估摸着也要值七、八十两，她多的不说，至少搬出去后，要盖六间小院子。说起来，以后搬出去，肯定这房子是要卖给宋李氏的，但压价肯定厉害，最后能给个二、三十两，苏兰就谢谢她了。
虽然气馁，但也是没有办法的事。除非是宋李氏主动提出要买他们的房子，不然卖给别家的可能性很低。
到了家宋二郎就开始忙炖骨头，苏兰先煮了简单的饭食给宋三郎、苏义两个，随后才一心投入火锅汤底中。
没有了王牌牛油，苏兰就更加的细心了。
她找了能找到的所有配料：老姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、干辣椒、豆瓣酱、醪糟、八角、桂皮、丁香、砂仁等近二十种。
光是这配料，宋二郎就已经目瞪口呆。可苏兰依旧不满意，没有味精——到是可以用鸡汤代替，可是舍不得。最后也就决定用鲜香的骨头油代替。
另麻油——这东西也是不吃不知道，一吃便离不开的东西，苏兰走了几家店铺，后来找到了青花椒。
苏兰先就动手做了麻油——只将青花椒倒在热好的花生油里，便成了麻油。
接着将就这锅，重新倒油入锅——苏兰倒了花生油和菜油两种，花生油有营养，菜油则香浓。油热后放大量的豆瓣酱，翻炒油变红后，再放其他调料。
炒香后，倒入的高汤也就是骨头汤，烧开以后苏兰才放醪糟、冰糖等配料。
所有的配料，皆以压腥、提味为主——如，醪糟、花椒、老姜、大蒜、八角、丁香都是去腥的好料，除了去腥，它们也更能让汤底鲜香浓厚。
冬日的肉菜，算起来要比夏日更多一些。除常食的猪肉，还有大量的羊被宰杀——而羊肉最是腥膻。
十一月也进入了夜长白短的时节，酉时（约晚上六点）的时候天已经尽黑了。
加了大量豆瓣酱的汤底，红油油的甚是喜人，各种调料的丰富也使得苏兰一打开锅盖，它的香味飘出了很远很远。
离宋家最近的便是李婶子家，此时的李家晚饭已经上了桌，正要举筷呢，一阵一阵浓烈的、从来没有闻过、但香得人抹口水的香味，让在座的人都无心思吃饭了——与香味相比，饭食味同嚼腊。
李婶子打开木栅门，往宋家的方向看了一眼，她吸了好几口香气，还咂了咂嘴，“这宋家是做什么啊？也太香死人了。”
要说最先闻到香的，除了苏兰和宋二郎在厨房忙活的他们，另外就属同一院子里的宋大郎一家了。
苏兰暗暗把宋李氏、宋小妹假装进来借东西的次数记了下去。最后，她们两个统供一下午来了五次。
红汤的底做好了，苏兰便放了它在一边。
清汤的底，她做的格外的简单，只取了骨头汤加姜、葱熬一阵便可——苏兰到是想再加些山药的，但没这上条件，山药太贵。
汤底做好后。便是准备烫菜的菜品。
因为家里银子不多，以后也要置办东西，苏兰也就在镇上买了一斤精瘦肉、半斤羊肉、以及几只鸡爪、鸡翅。其他白菜、土豆、冬瓜、豆芽小菜都是自己家的。
苏兰知道吃独食是不可能的。但她也不可能把汤底端过去给宋杨氏、李氏，苏兰便另取了一口锅，取了红汤、清汤混合，又加了白水进去，接着下了一些肉和蔬菜，煮熟后便一锅端去了宋杨氏的正房。
宋杨氏用筷子夹了一片肉，有一点腥味的肉片，鲜辣的很，她指着碗道：“这肉是什么？怎么有一点腥味？”
“是羊肉。”苏兰回道：“今天天气冷，我就做了些。娘觉得如何？”说着一脸忐忑、期待的瞅着宋杨氏。
宋杨氏低垂下睫毛，“你有这孝心便好。好不好吃的，我也无甚所谓。只要你们兄弟姐妹妯娌之间，和和气气的……”
这又是因为上次种麦猪肝事件敲打她。苏兰低头浅笑，“谢娘的指点。苏兰牢记在心。”又抬起头，有些委屈的说：
“其实上次那事闹得大哥大嫂不愉快，苏兰也愧疚得很。虽然分家了，可都姓着宋，怎么能因为吃点拿点……”
宋杨氏抬眼，锐利的视线直逼苏兰。
苏兰恍若没看见，只扭着手指，自顾自说道：“但那并非我愿。只是当时二郎与大哥说过了会做那道菜，可中午的时候没有，我便解释了两句。”
苏兰急切的说道：“请娘亲明鉴，我并没有在外边传大嫂的是非……一家子的骨头亲情，我怎么会如此对大嫂。娘是知道我的，没有宋家，就没有我和弟弟，我怎会那般呢……其实，大嫂当时找我闹的时候，我压根不知道……”
“你没有外传，你大嫂怎么找你来闹呢?”
苏兰小声的说：“……”
“什么？”宋杨氏声音大了一号。
苏兰挺直了腰背，但面上依旧带着懦怯，“那事是大嫂自己传出去的……”
“……”宋杨氏不敢相信。
苏兰：“其实大嫂没找我闹之前，李婶子就有问我了，我当然否认来着，我还问她是谁说的，李婶说是大嫂自己说的。”
苏兰丝毫不心虚，因为她说的都是真的。谁叫宋李氏是占了一点便宜，就要到处炫耀的主呢。
……
宋杨氏沉默了好一阵，“大郎知道吗？”
苏兰重新低下头，“村里都传遍了，大哥知道不知道，我便不清楚了……”
这话说的，仍谁也会动气吧……苏兰头发丝也不动的，承受这宋杨氏射过的冰冻视线。
苏兰腹诽。她到是想息事宁人，但偏偏有人把她的隐忍当成了大包子。
不跟你闹、不跟你吵，可只要一动，就要让你难受。
此时的宋杨氏难受了。对于她下面这个规规矩矩的儿媳妇，她如鱼刺卡在喉咙上。
在宋杨氏看来，哪怕是分家以后，这个家她还是老大，只有她能打压人。而她，很不高兴苏兰打压李氏。
这一通话，是跟我示威了？宋杨氏怀揣着迷雾，比起善恶表现在脸上的宋李氏，规矩做小的苏兰，更让她迷惑，乖顺是真？还是假？
宋杨氏喝了口茶，“还记得你第一天嫁入宋家，我对你说的话吗。”
苏兰答道：“孝顺婆婆、尊敬兄长、爱护幼妹……儿媳妇都一一记得。”
“不光要记得，还要这么做。就算分了家，长幼礼数，也不可乱。”
苏兰：“谢娘教诲。”
出了正房，苏兰松了一口气。
苏兰径直往倒坐房的堂房走去。她看到宋二郎已经升好了小炉子里的火，正放在小矮桌上。苏兰伸手就要把放在一旁的小铁锅里的汤底放上去，宋二郎连忙快了她一步，端了上去。
待红汤、清汤都在炉子上翻滚的时候，宋二郎便去扶了宋三郎过来——好不容易热闹一回，当然不能让宋三郎坐在床上吃。
宋三郎坐在椅子上，他的膝盖上面还搭着一条小毯子。
苏兰端了菜一一放好：韭菜猪肉丸子、猪肉片、羊肉片、鸡爪鸡翅、白菜、土豆、豆腐、冬瓜，一碟一碟摆了一圈儿。
另，又麻油、盐、香菜沫、蒜沫姜沫各一碗。
苏兰把装了适量花生油的小碗，一方一个。四个碗、四个人，刚好一桌。
“姐姐，好香。”苏义抽着鼻子，舌头已经在添嘴唇了。
苏兰指着麻油香、菜调料，先问了宋三郎，宋宪每样都来了点，他说：“这麻油可真香。”
“等下叫你舌头都吞下去。”苏兰笑着说。
宋二郎、苏义都加了调料后，苏兰也加了，她加了不少她喜欢的麻油，香菜沫就没要。
两口锅子煮的喷香。红汤宋二郎、苏兰是主力，清汤苏兰想的是照顾宋三郎和弟弟，可没几筷子，宋三郎和苏义都只往红汤伸筷子。
宋二郎便熄了清汤的炉火，一家四口，其乐融融，吃得浑汗如雨。
作者有话要说：大姨妈提前了，感觉不是很舒服。今天over。
ps：上回不是眉毛酸痛，是眉心。
25
25、宋二郎的心理活动
吃罢了饭后，收掇收掇。
宋二郎舍不得剩下的汤底——里面油汪汪的，并且烫了菜来，确实非常好吃，于是他就把汤底陈放到碗柜里了——汤底里的剩菜，是在桌上的时候，就已经搂出来吃光了的。
苏兰觉得时机已到。
生意不错的那家小店，苏兰品过，那锅底是新做的，油、花椒、海椒等也是新的。
但，这火锅、串串香，那都是越老越香，跟那卤汤一样，到最后哪怕是一块木头，用那百年老卤汤底，也能卤出绝绝的美味儿来。
苏兰端了碗柜里的汤底出来，用有些奇怪的眼神看宋二郎，“二郎，你怎么把汤底就这么放着了？”
宋二郎不知她的打算，还以为她是嫌弃已经吃过一回的汤底，还不扔掉。
他脸上微热，“我见这么多油沫，舍不得……”
“我不是说这个啊。”苏兰一脸无辜，把汤底小锅放在灶上，说道：
“这天气虽然不大了，可是这么放着，久了也要变味的。在我们那儿，越是老的锅子，汤越好吃。更有那经营了好几代的老锅子店，每日人流不息，有的大户人家嫌店里闹腾，还用千金求汤底，自个带回家去吃呢。”
千金一得，老汤难求。
红汤才下了炉火，里面还是温热的，油并没有凝固。苏兰一边拿了勺子搂起里面的花椒、生姜、八角等物，一边接着道：
“要保好这汤底，只需把这锅子里的调料全搂了起了，把锅子重新烧的滚烫了，安放好便可。要吃锅子的时候，就另找锅下油、下酱料，再把这锅老汤倒进去，这样一来，新做的锅子味道又更胜一筹了。若是老汤时间久了，只烧滚了，香味就能飘出三条街呢，香得路人直流口水。”
宋二郎听得惊奇，卤汤他是知道越久越好，但他还没听说过锅子可以这般。
苏兰说着叹了一口气，“这冬日天冷，倒还好，只是夏天的时候，天气火热，没得冰块，这汤底就要发酸发臭了。”
宋二郎已经坐到灶前烧火了，听到冰，他也惊叹起来，“那夏日的冰却是难得，前年我接过一个活，就是去镇上任府的冰窖砸冰块。大热天的，外面艳阳高照，我一进去，竟然冷得直打颤。那冰看着也骇人，一块一块有的竟比我的手臂还要厚。”
“是呢。一般人家夏天能看见冰一眼，都是稀罕事了，更别说用冰每天来镇汤底了。所以我老家那地，只几家老牌、势力雄厚的方能一年一年把老汤底，一代一代传承下来。”
宋二郎几把大火就把清汤、红汤的汤底烧开了。苏兰示意他停火。
“说起来，二郎，咱们这边的吃食，怎么和我们那边不一样。”苏兰摸了摸后脑勺，“逃难的时候，一路颠沛流离，父母去了，弟弟也病了。”
苏兰有些沮丧的低下头，“其实好些事儿，我也有些想不起来了。尤其是关于以前老家的事儿，只记得家里有几间茅草房，几块不出粮食的盐地，具体在什么地儿，都不记得了了……”
所以以后问我，这些不同于你们的吃食、风俗或其他，是来自哪里的路数，那我是回答不起了的。
苏兰暗暗为以后找了借口。脸上却一脸愁苦。
宋二郎有些紧张的把手搭在她的肩上，一边摸苏兰额头，一边又焦急地说道：“难道是有哪里不舒服？不如找个大夫瞧瞧。”
“哪里用得着花哪些冤枉钱瞧大夫。”苏兰嗔道。
她又伤神的扶着额头：“可能是一连串的打击，伤心过度，就忘了。那些个伤心事啊……”
见自家媳妇难过，宋二郎连忙安慰道：“既然是伤心事，忘了就忘了，只要身体没问题就行。”
“我身体一向很好的。不说那些伤心话了。”苏兰捶了他一击。
她颇有些得意的说道：“我现在感觉身体从来没那么好过，精气神样样都高昂着呢。”
“我也是这样呢。”宋二郎看着苏兰，说道：“自打咱们成了婚，我就觉得我身体越来越好，现在力气也比生病前要大了许多。还有三弟，现在一顿都能吃一碗饭了。看来娘和舅母算咱们八字大吉，真是见效了。”
宋二郎高兴的笑了起来。苏兰怕他越说越远，就把话题拉了回来。
苏兰揪着手指头，有些不安的说：“二郎，我觉得我以前的吃食，好像跟咱们这边不一样，你觉得我做的饭怎么样？今天的热锅子又怎么样？”
“当然好了。”宋二郎自豪的昂着头，他拉着苏兰手，“我媳妇的手艺，那是一等一的，上回你做那个酸黄瓜，你不晓得，我干活的时候，听人讲起，说是这酸黄瓜都成了他们家每顿的小菜了。还有那泡椒做的猪肝、酱烧的肥肠、还有今天的热锅子，这么几年了，我还是第一次见三弟吃饭吃得这么欢的……”
宋二郎感慨完毕，又用充满感累积起来的。
但是，若是真感情，苏兰便不伤和气的，想办法一家人和和乐乐过日子。
可那些都是虚情假意呢？！
宋李氏——苏兰是不大想理她的。她伤不了她的筋，动不了她的骨。反倒真人不露相，露相不真人的宋杨氏，让苏兰忌惮的多。
宋杨氏就如同那深入我军中心内部的敌军boss一样。她在我军劳苦功高、久居上位，是人人称赞的公正无私之人。
要揭露宋杨氏，那还真不是一朝一夕能办到的。
而苏兰也不想费功夫斗宋杨氏——毕竟她们已经分家了。等以后搬了房子出去住，那是你走你的阳光道，我过我的独木桥。
能顺手把你揭破，自然好。如果各走各的路，我还伤你一千，我自伤八百，那到是没有必要了。
苏兰不需要宋二郎为她说话，倘若她一个无娘家依仗，甚至是因为宋家的恩德，才能和弟弟活到今天的女人，宋二郎因为她，和宋李氏、杨氏顶嘴（不是顶嘴，哪怕一句话，都会被李氏传成顶嘴）……
到时候，她苏兰就是一个不知感恩的狐狸精、祸害了。
“看到没，二郎媳妇比宋李氏还要厉害，宋李氏不就说点子糊话，而新来的却是真正的好手段，一下子就让宋二郎和宋杨氏、宋大郎闹翻了……”
——倘若有了这一席话，传开了去。苏兰也不好混了。
——倘若这话传个十几年，苏兰儿子、女儿长大了，男的不好娶妻，女的不好嫁人……
人言可畏！人言可畏！！！
在古代，女人的名声，可是同性命一样重要的东西——毕竟盲婚哑嫁是国情，说亲的时候，唯一能了解人品的，就是周围人的一句话。
苏兰可以想像，宋李氏不若视钱如命，不若是她用了不太聪明的方法，以至于现在在外面落得一个恶名，她是怎么也想有一个如宋杨氏一样的好名声，叫人人都夸她贤惠孝顺……
苏兰不怕宋二郎重感情，重感情好，重感情才能让她在这个女人是绝对弱势的社会，在这个家里占据重要的位置。
而若宋杨氏以后真要不顾分家的事实，依着宋二郎、宋三郎对她的敬爱，把手伸到她苏兰的家里来。她也不怕她。
苏兰从不打无准备之仗，宋杨氏不来惹她，她也不会主动攻击她。可是她也不会陷自己于宋杨氏动手，她只能被动挨打的境地。
还是那一句话：有机会就剥宋杨氏的皮，现在赚钱盖房是第一要务。
作者有话要说：4月29号第一更
26
26、串串摊前期
作者有话要说：亲们。一章放作者有话说，会少很多积分，傻缺的我终于开窍想到一个法子——把第25移到了24章，所以这章是第今天的二更。所以大家先看今天的第一更——重贴新内容的25章，再来看这个吧。
另：今天只两更，母上晚上要用电脑看87版的红楼梦。
另：莫要怪我停在这个关键地方，明天两更。
苏兰的思绪又重新回到赚钱上来。她推开宋二郎，不知不觉，闻着对方的气息，她脸上羞红的似天边的红霞——这么除了父亲以外的男人心疼她，这还是第一次。
苏兰背转过身，拍了拍脸颊，稍稍冷却后，她才重新对着宋二郎说：“二郎，你觉得中午我们去的那家店的锅子好，还是我做的好？”
“当然是你做的好吃。”宋二郎真心的说：“好吃很多。”
“那咱们要不要去镇里开一个……”
宋二郎一愣，尔后限入了沉思。
……半响后，他说道：“店面……钱不够……”
“咱们可以这样。算了，咱们回房说，这里冷的慌。”
到了卧室，苏兰和宋二郎坐在炕上，炕桌上点着豆大的油灯。
苏兰张嘴就要开说，宋二郎拿了一件衣服给她披上，又将一条薄毯子盖在她的腿上。
看着对面晕黄的灯光，坚硬的男人的脸，苏兰内心突然升起一股温暖，这温暖暖了她的脚，热了她的心。
苏兰发自内心的笑了出来。她眉眼好看，笑的时候如春天娇俏的花朵，看得宋二郎目不转睛，手就那么伸出去抓住了纤纤细葱。
宋二郎摩擦着苏兰手中的薄茧，心疼她，却又欢喜这个识礼、大度、勤劳的女子是他的妻子。
苏兰脸上一下子又冒了云霞出来，她抽回手，嗔了他一眼。
宋二郎觉得全身骨头都酥了，他心头一跳，嘴巴就不受控制了，“媳妇，夜凉了，要不咱们到床上去说。”
这什么意思啊……苏兰看着宋二郎猴急的眼神，一下就明了。
苏兰本以为，遇着这么流氓的话，她肯定没好脸色。可是现在的她，浑身就有些无力了，内心也有些欢喜。
苏兰半垂着小扇子睫毛。她还没有丢心，只是喜欢这个诚实耿直的汉子。
……烛火吹灭，静夜中有女子压低的呻\吟，男子厚重的喘息……
云雨过后，苏兰贴在宋二郎的胸膛上，说道：“咱们分家后，共有九两多的银子，这些日子置办冬衣、棉被，还有家中其他用度，总共还剩五两银子。如果是开店，那肯定不够。但如果不开店呢，就如同那街角摆摊的小面摊、馄饨摊一样，支两、三口锅子，旁边几副桌椅。这摊子不到二两银子就可以支起来呢。”
宋二郎点头，他有些牌了。苏兰吞了吞口水。她觉得今天‘在劫难逃’。
27
27、种子
空气一时间，凝固了起来，屋内的几个人都限入了沉默。
苏兰淡淡在心底高兴。欲先取之 必先予之。她这段时日露了几道独特的手艺，现在又这么大的动作：租摊、买菜做生意。
宋杨氏、宋李氏认为有利可图，想套她的生意经——这本在苏兰的预料当中。
没有专利权、也</br>